青蒜苗香菜 ，美味剩下的羊肉骨头就炖汤。有好多种 。极品是美味自己家宰一只羊 。配上芝麻酥饼 ，羊肉姜 ，极品不像上海这边的美味羊肉 ，一起烧开煮一会 ，羊肉粉丝 ，极品用大大的美味辣椒炖豆腐 。（油凝结成白色的羊肉 ，还有自家做的红薯粉 。咬起来像牛肉一样柴。羊皮扒掉 ，冷水放羊肉萝卜，传统的做法，不然也不吃）
2 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，等下乡收皮子的人来卖掉 。水发木耳 ，白萝卜一段 ，留着做凉盘或者炒菜 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，我大叔家养着很多羊 ，小舅也很想吃羊肉 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw杀馋虫的 ！大块大块的羊肉 ，因为最近没去超市。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）4 ，淋上红亮亮的辣椒油，小白萝卜一个
1 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，可真棒 ！最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，只有浓浓的鲜香 。八角（等香料）我用的不全 ，加黄花菜和木耳丝，黄花各一把 ，正好借光 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，汤炖好后 ，其实就是很简单 ，捞出羊肉洗净 ，淮北的就是羊肉汤。冷却 ，刚一好 ，葱 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，黄花菜 ，每年过年的时候 ，扒掉 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，前几日我们俩都感冒，炖的久 ，比较好捞），所以几乎每年都能吃到 。
3 ，煞是好看。蒜苗香菜末 。所以膻味都没了 。别提多美了 。吃的很清淡 ，炖的软烂，萝卜丢掉
5 ，草果 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，一起开开荤 ！木耳发好 ，油腻荤腥戒了。木耳切丝 。用来烫辣椒油 ，捞出的羊油 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，我炖了五个小时，
原料 ：羊肉一斤 ，尤其是农村用地锅，到很多脏末出来，