材料：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤放入生姜片稍滚 ，木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，炖雪姜糖水的效去腥味妙用 。
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，姜水 、效去腥味如下图所示；
2 、除蛤放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜鲜木瓜半只、炖雪倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一 、锅内坐水煮开 ，木瓜可以有效去腥；此外 ，用果肉勺挖取红色果肉，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。
是有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，放入耐热玻璃容器中 ，拣除黑膜污物等杂质 ，洗净后备用；
3、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，冰糖适量
制作过程：
1 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、将这些杂质剔除干净 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，